MÖ BAR-RESTAURANT

Rue du Manège 19
2300 La Chaux-de-Fonds 

032 964 15 13 

FESTIN NEUCHATELOIS DU 12 MARS 2017

DES QUEUX AVEC L’HOTEL DE COMMUNE DE DOMBRESSON

A 11h30 accueil et apéro dans la cour de l'ancien manège (12h00 début du repas)

Absinthe à l’Azote, Non filtré, Moût et bricelets salés

ENTREES FROIDES

Bondelles du lac fumées au raifort

Mousse de chèvre frais du Val-de-Ruz

Confit de canard de la plaine d'Areuse, Œufs de caille des Vieux Prés

Gelée de pieds et jarrets de veau à la lie d’Auvernier

Salades et garnitures hivernales

ENTREES CHAUDES

Bouillon de bœuf corsé, os à moelle

Palée du lac au vin blanc, Quiche au lard et poireaux

Saucisson IGP et haricots secs

PLATS PRINCIPAUX

Pot-au-Feu, légumes de cuisson, Rôti d'agneau du Pays

Blanquette de veau à l'ancienne,Tripes à la vinaigrette

Potée de céréales et lentilles de la plaine d'Areuse

ASSORTIMENTS DE FROMAGES

Joux de Plâne, Montagnard, Vieux Gruyère, Bleuchâtel, Reblochaux

DESSERTS

Crème bachique au non-filtré, Parfait glacé à l’Absinthe

Cornets à la crème double, Gâteau au chocolat Suchard

CHF 80.00 TVA 8%, apéro, eau et café inclus